«Si París tuviera mar, sería una pequeña Bari«, dice un proverbio barese. Aunque objetivamente sea difícil afirmarlo, es una muestra del amor y la consideración que los habitantes de Bari sienten por su ciudad.
Aunque no sea París, sigue siendo una hermosa ciudad del sur, llena de cosas que ver y con otros lugares magníficos a pocos kilómetros del centro.
La visita de la ciudad puede empezar por el paseo marítimo, uno de los más bonitos de Italia, con vistas al cristalino mar de Apulia.
Los dos edificios históricos más importantes son la Basílica de San Nicolás, prácticamente la casa de Papá Noel, y el Castillo Normando-Suevo, uno de los monumentos de estilo románico más importantes de Italia.
Quien quiera descubrir el verdadero espíritu barese no puede perderse una visita a Bari Vecchia, de día el corazón antiguo y popular de la capital de Apulia y, de noche, un lugar de moda para los jóvenes.
En esta página os recomendamos las 10 cosas que hacer y ver en Bari durante un fin de semana o unas vacaciones.
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La Basílica de San Nicolás en Bari
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La Basílica de San Nicolás en Bari es uno de los edificios religiosos más importantes y sugestivos de Italia.
Patrón de Bari, santo querido tanto por los católicos como por los ortodoxos, San Nicolás de Myra es el obispo que, según la leyenda, dio origen a Santa Claus, nuestro Papá Noel.
Sus restos descansan precisamente en la cripta de esta basílica, por lo que es meta de peregrinación para fieles católicos y ortodoxos rusos: de hecho, se trata de uno de los pocos lugares de culto italianos donde se celebran funciones de ambos ritos.
La Basílica de San Nicolás fue construida precisamente para custodiar los restos del Santo, en 1089: hoy es uno de los lugares más visitados de Apulia y merece una visita por muchos motivos.
Es un admirable ejemplo de estilo románico y en su interior podréis contemplar los techos de madera dorada con pinturas del siglo XVII, el altar de plata, un ciborio —el baldaquino de mármol sobre el altar— el más antiguo de Apulia, que data de 1150, y la Cátedra de Elías, una de las esculturas románicas más representativas de Apulia.
El tesoro de San Nicolás, que sigue creciendo gracias a los donativos y exvotos de los fieles, se conserva en el Museo Nicolaiano, junto a la Basílica, y reúne, entre otras cosas, objetos de plata, códices iluminados y valiosos pergaminos.
Horarios de apertura y precio de la entrada para la Basílica de San Nicolás
Horarios de apertura:
todos los días de 7:00 a 20:30.
Domingo hasta las 22:00.
Precio de la entrada : la entrada al museo cuesta 3 € la tarifa completa y 2 € la tarifa reducida.
Cómo llegar: Largo Abate Elia 13.
Bari Vecchia
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El barrio de San Nicolás, Bari Vecchia para los habitantes de Bari, se extiende entre los dos puertos de Bari, el viejo y el nuevo, se asoma al paseo marítimo y es el centro histórico de la ciudad. El núcleo de Bari Vecchia se remonta a la Edad Media, está rodeado de murallas y dominado por el Castillo Normando-Suevo, uno de los símbolos de Apulia.
Al adentrarse en este laberinto de callejuelas parece que poco haya cambiado: en los umbrales están las mujeres preparando las célebres orecchiette sobre las tablas de amasar, armadas solo con agua, sémola y cuchillos; las casas están pegadas unas a otras y en cada esquina hay iglesias, monumentos y vistas al mar.
La Basílica de San Nicolás se encuentra precisamente en esta zona, al igual que la sugestiva Catedral de San Sabino, que data del año 1100 y conserva, entre otras cosas, un valioso códice medieval iluminado.
Pasear por las “chianche” —las grandes piedras del pavimento— en el centro de Bari Vecchia os permitirá descubrir al menos otras diez iglesias, en una atmósfera detenida en el tiempo, en un lugar donde todos se conocen y los aromas de las cocinas se mezclan con la brisa marina.
No hay que perderse tampoco el Fortino di Sant’Antonio Abate, construido en 1300 con fines defensivos.
Bari Vecchia es también el centro de la vida nocturna por la tarde-noche: a lo largo de la muralla se reúnen jóvenes, pero también familias, para el paseo vespertino.
El paseo marítimo de Bari
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El paseo marítimo de Bari fue inaugurado en 1927 durante la época fascista: más allá de las ideologías, hoy es uno de los paseos más famosos de la ciudad y una ocasión única para admirar de un solo vistazo una serie de palacios de estilo Liberty tardío, y al mismo tiempo respirar la atmósfera de Bari, entre parques verdes y un panorama incomparable sobre el Adriático.
La parte más conocida del paseo marítimo comprende Via Imperatore Augusto, Via Araldo di Crollalanza y Via Nazario Sauro, del puerto nuevo al puerto viejo.
A mitad del recorrido, un paso en la muralla permite adentrarse en la ciudad vieja, mientras que en el lado interior del paseo marítimo se asoman algunos de los palacios más bellos de Bari, entre ellos el Albergo delle Nazioni, el teatro Kursaal Santa Lucia y el Palazzo della Provincia.
El Castillo Normando-Suevo de Bari
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Construido sobre el castillo anterior mandado levantar por Roger el Normando en 1131 —de ahí una parte del nombre—, este edificio fue destruido por completo en 1156 y reconstruido por voluntad de Federico II de Suabia en 1223 —de ahí el resto del nombre—.
Hoy, como hace mil años, el Castillo Normando-Suevo se alza sobre la ciudad vieja de Bari, protegiendo su entrada principal, y desde aquí domina el mar.
Además de su importante valor histórico, el Castillo es sede de la Superintendencia de Bienes Ambientales, Arquitectónicos e Históricos de Apulia y es uno de los monumentos de estilo románico más importantes de Italia.
El edificio está compuesto por dos partes distintas: el Mastio, la parte reconstruida por Federico II, incluye dos de las torres originales, mientras que la otra parte comprende los baluartes y los demás torreones añadidos en el siglo XVI.
Un puente sobre el foso recibe a los visitantes en la entrada: en el interior se abren un portal gótico y un patio renacentista.
En la planta baja, el Castillo alberga una gipsoteca con algunos moldes de los monumentos más importantes de Apulia.
Horarios de apertura y precio de la entrada para el Castillo Normando-Suevo
Horarios de apertura: todos los días de 9:00 a 19:00. Cerrado: lunes
Precio de la entrada: 6 €.
Cómo llegar: a pie, en Piazza Federico II di Svevia 4.
Los trulli de Alberobello cerca de Bari
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Alberobello, el pueblo de los trulli, se encuentra no muy lejos de Bari, a unos 55 km. Los trulli, símbolo de Apulia, también están presentes en otras zonas de la región, pero solo los trulli de Alberobello han sido incluidos en el Patrimonio Mundial de la Humanidad por la UNESCO y solo aquí os parecerá haber llegado a un pueblo de hadas.
Los trulli existen en Apulia desde la prehistoria: se trata de construcciones en seco de piedra caliza, muy abundante aquí, con techo cónico formado por losas horizontales que se estrechan hacia arriba.
Notaréis unos extraños símbolos blancos en los tejados de los trulli: se trata de signos supersticiosos y propiciatorios.
Además de ser bonitos y característicos, los trulli tienen muchas otras cualidades: son autoportantes —las vigas que veréis en el interior no servían para sostener la estructura, sino para colgar utensilios y herramientas de trabajo— y son un ejemplo perfecto de bioarquitectura pasiva.
Gracias al gran grosor de los muros y al hecho de que, además de un pequeño tragaluz en lo alto, no tienen más aberturas que la puerta, conservan el calor en invierno y se mantienen frescos en verano.
Alberobello cuenta con muchísimos trulli. Os recomendamos la zona “Monti”, donde hay más de mil, entre ellos dos trulli gemelos. En Via Monte Pertica encontraréis la Iglesia de S. Antonio, la única iglesia compuesta por una estructura de trulli, y en Piazza Sacramento el Trullo Sovrano, un trullo de dos plantas que hoy alberga un museo.
La Pinacoteca Corrado Giaquinto de Bari
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La Pinacoteca Corrado Giaquinto se encuentra en el Palazzo della Provincia, en el paseo marítimo, y es un importante testimonio del arte y la cultura de Apulia con colecciones de pinturas, trajes y enseres desde el año 1000 en adelante.
Hay veintidós salas para visitar: entre las más importantes, no hay que perderse las que albergan las esculturas medievales realizadas entre 1000 y 1400, las pinturas de la escuela napolitana con obras de Luca Giordano y Andrea Vaccaro, una serie de cuadros del pintor apuliano Corrado Giaquinto y la Colección Grieco, que comprende cincuenta pinturas del siglo XIX, incluidas obras de los macchiaioli toscanos y obras de principios del siglo XX: entre ellas Pelizza da Volpedo, De Chirico, Carrà.
Horarios de apertura y precio de la entrada para la Pinacoteca Giaquinto
Horarios de apertura: de martes a sábado 09:00 – 19:00 Domingo: 09:00 – 13:00 Cerrado: lunes y festivos entre semana
Precio de la entrada: 3 €.
Cómo llegar: en el Palazzo della Provincia, en el paseo marítimo de Bari.
Bari subterránea
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Para quienes tengan ganas de visitar la ciudad desde una perspectiva especial y, al mismo tiempo, tocar con la mano su riquísima historia, Bari subterránea es un recorrido guiado nocturno que, en compañía de arqueólogos acreditados, parte de los subterráneos del Castillo Normando-Suevo y atraviesa bajo tierra toda la ciudad vieja.
A lo largo del recorrido se puede reconstruir la vida de toda la ciudad: desde su primer asentamiento, con una cabaña que se remonta a la Edad del Bronce, pasando por la época romana y por la gloriosa etapa en la que fue capital del Imperio Bizantino en Occidente, cuando iglesias cristianas y bizantinas se levantaban a poca distancia unas de otras y alrededor se desarrollaban casas y talleres, exactamente como sucede hoy en Bari Vecchia.
La visita guiada de Bari subterránea permite comprender claramente que toda la ciudad vieja ha crecido sobre estratos sucesivos: casas e iglesias se construyeron sobre los restos de las anteriores y todavía hoy se pueden encontrar tumbas, vasijas y restos de hogares:
los subterráneos de la Basílica de San Nicolás, por ejemplo, esconden una antigua basílica paleocristiana.
Horarios de apertura y precio de la entrada para Bari subterránea
Horarios de apertura: cita todos los domingos a las 11:00 con salida delante del Palazzo Normanno-Svevo.
Precio de la entrada: 25 € para el tour de unas 2 horas.
Cómo llegar: Castello Normanno-Svevo.
Las Cuevas de Castellana cerca de Bari
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Con más de 3 km de recorridos y más de 100 metros de profundidad, las Cuevas de Castellana son uno de los complejos de cuevas más espectaculares de Italia. Son famosas por la Grotta Bianca, conocida como la cueva de alabastro más resplandeciente del mundo, y se encuentran a unos 44 km de Bari.
La visita desciende hasta 7 metros de profundidad, incluye dos tipos de recorrido y hay disponibles itinerarios especiales dedicados a personas con discapacidades físicas y psicológicas, además de visitas nocturnas, eventos y conciertos.
Además del sistema de cuevas, el complejo también incluye un museo y un observatorio astronómico.
El itinerario completo dura unas dos horas y parte de la Grave, la cueva más grande del sistema con sus 100 metros de longitud, que es la única que tiene un acceso natural en superficie.
Después se continúa entre cañones, estalactitas y estalagmitas de formas y colores sorprendentes, atravesando ambientes con nombres sugestivos como la Lupa, el Altare y el Precipizio, hasta llegar a la Grotta Bianca, la más profunda y sugestiva.
Horarios de apertura y precio de la entrada para las Cuevas de Castellana
Horarios de apertura: las visitas están disponibles todos los días de 9:00 a 18:00, con horarios diferentes según el tipo de recorrido elegido.
Precio de la entrada: 19,50 € por persona para el tour completo en italiano.
Visita nocturna Speleonight: 26,50 € por persona.
Cómo llegar: la entrada a las cuevas se encuentra en Piazzale Anelli, 70013 Castellana Grotte (BA).
Qué comer en Bari
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La cocina barese es justamente famosa por la calidad de sus materias primas, que siempre se ponen en primer plano frente a la elaboración de los platos.
Encontraréis, por tanto, pescados, moluscos y crustáceos siempre frescos del día, verduras y legumbres de temporada y productos de primicia, condimentados con el preciado aceite de oliva virgen extra apuliano, en una deliciosa combinación que no se olvida fácilmente.
Es difícil elegir un plato típico: sin duda debéis probar las orecchiette, hechas a mano y servidas con grelos o con ragú de caballo, y el arroz a la barese, es decir, arroz condimentado con patatas y mejillones.
Tampoco hay que perderse los cavatelli con marisco y especialidades como el pulpo y los aglievi —sepionetas— para comer crudos, los erizos con pan y la dorada al horno a la barese.
Si además queréis probar un plato único realmente delicioso o un capricho salado, os recomendamos la focaccia o el calzone barese, relleno de cebollas, aceitunas verdes, huevos, tomates, anchoas y pecorino, y las sgagliozze, triángulos de polenta frita. Concluyen la comida los sabrosísimos dulces baresi: bocconotti, paste reali, castegnedde, zeppole.
Dónde dormir en Bari
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Ciudad de arte, de negocios y situada cerca de conocidas localidades turísticas de Apulia, Bari cuenta con una buena oferta turística distribuida por toda la ciudad y también en las poblaciones de los alrededores.
Los precios son aceptables, sobre todo fuera de temporada, por lo que es un destino ideal para un fin de semana de cultura y gastronomía sin gastar mucho. Los precios de un hotel de 3 estrellas en el centro parten de unos 60 euros por noche. También ofrecen numerosas posibilidades otras estructuras y agroturismos a las puertas de la ciudad o en los municipios cercanos.
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